L’acqua proveniente dal lavaggio confluisce nella prima vasca di decantazione che è realizzata e dimensionata in modo tale da rallentare il flusso e permettere ai materiali sedimentabili di depositarsi sul fondo. Successivamente, essa passa nella seconda vasca di disoleazione per la separazione di oli vegetali e grassi animali dove si determina un ulteriore rallentamento della velocità ed un’uniforme distribuzione del flusso. Lo stato di quiete che si ottiene consente la separazione, per differenza di peso specifico, dei liquidi leggeri (oli e grassi) che risalgono in superficie.
Dopo avere subito i pretrattamenti, l’acqua giunge a una vasca di accumulo da cui viene rilanciata a una batteria di filtri a sabbia e carboni attivi montati su skid fuori terra. Il funzionamento di tali filtri si basa su una filtrazione per adsorbimento.